燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，那么白燕窝和血燕窝的区别是什么？
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1、从颜色上看的话，血燕窝自然是红色的，而白燕窝是米白色或是乳白色的 。
2、白燕，也叫做官燕，在古代时候就已经是进贡皇家的贡品，分洞燕、屋燕两种，目前市场上以屋燕居多 。
3、而血燕，并非是大家传言的用色素染成的，其实也是洞燕中的一中，是矿物质通过岩石壁渗入进燕窝里面去，铁元素含量高，受环境影响变成了红色，因为这样的几率是比较小的，有富含矿物质，所以很是珍贵，价格方面也比白燕要贵上许多 。
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