鸡蛋需要煮多长时间呢 鸡蛋需要的时间
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1、1分钟：蛋清只稍有一点凝固 ， 还是生鸡蛋的味道 ， 这时鸡蛋里还是有一些细菌未完全杀灭 ， 建意不要吃 。
2、3分钟：蛋清开始凝固 ， 蛋黄已变色 ， 但还是生鸡蛋 ， 建意不要吃 。
3、5分钟：这时蛋清很嫩 ， 可以看到蛋黄外层已经开始凝固 。
4、7分钟：蛋清看起来很滑嫩 ， 蛋黄还没有完全凝固 ， 咬下去有蛋黄液流出 。
5、9分钟：蛋清已煮熟 ， 蛋黄还不完全熟 ， 呈半生熟“糖心”鸡蛋 。
6、11分钟：蛋清已煮熟 ， 蛋黄也熟了 ， 这个时候口感还是比较嫩的 。
7、13分钟：蛋清看起来很紧实 ， 口味弹弹的 ， 蛋黄变干了 ， 颜色变为浅黄 。
【鸡蛋需要煮多长时间呢 鸡蛋需要的时间】8、15分钟：蛋清比较没有弹性 ， 蛋黄更干燥了 ， 出现微微的黑膜（黑膜中含有硫化亚铁 ， 会影响对铁的吸收）虽然不会对健康造成多大危害 ， 但鸡蛋中的优质营养损失很大 。
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