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1、材料：净新鲜小竹笋450克（已去老茎），橄榄油60毫升，八角1瓣，酱油2汤匙，白糖2茶匙，酒酿汁1汤匙，味精1/8茶匙，水3汤匙，芝麻油1茶匙
【小笋怎么做好吃 小竹笋怎么做好吃又简单】2、将新鲜小竹笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水 。
3、将油倒入炒锅内，放中火上预热 。待油至五成热时，下八角，炒30秒；加小竹笋，翻炒2分钟；加酱油，白糖，酒酿汁，味精，水，烧开后将火调小，盖上锅，文火焖15分钟 。如汤汁仍多，可将火调大收汁 。待汁干后，浇上芝麻油，起锅 。冷吃热吃皆宜 。
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