河南蒸面条的家常做法 家常河南蒸面条制作方法
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1、食材：湿面条1000克、五花肉300克、豆芽300克、干子300克、油20克、盐10克、酱油10克、生姜5克 。
2、炒菜 。锅中放油放入生姜炒香 ， 把切好的五花肉放入锅中翻炒肉发白捞出 ， 放入干子 ， 翻炒一会 ， 倒入豆芽继续炒 ， 放入酱油 ， 盐 ， 略微多点 ， 少许白糖 ， 和炒好的五花肉混合一起炒 ， 菜不要炒的太熟 ， 加入500克的开水 。水略多一点 。盛出半碗 ， 把盛出半碗 ， 留在后面用 。
【河南蒸面条的家常做法 家常河南蒸面条制作方法】3、蒸面 ， 将蒸锅加水 ， 水烧开 ， 将湿面条放在蒸笼上 ， 盖上锅盖 ， 中火蒸制10分钟 ， 开盖用筷子翻翻 ， 继续蒸5分钟 ， 湿面就蒸好了 。
4、把蒸好的面挑出一大部分 ， 蒸锅里剩下薄薄的一层面 ， 在这一层面上摊一层菜 ， 依次一层面一层菜期间把盛出来的菜水依次倒入一层的菜和面上 。摊好后盖上锅盖继续蒸5分钟 ， 揭盖翻翻 ， 继续蒸3分钟 ， 这样河南蒸面条就做好了 。
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