标准粉是什么面粉
【标准粉是什么面粉】
标准粉是中筋粉 。标准粉是介于高筋粉和低筋粉之间的面粉 。标准粉是一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉 。通常用来做饺子，包子，馒头之类的食物，食物松软但有带一点嚼劲 。
标准粉颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等 。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用 。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条 。
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