新年传统美食
饺子、油角、糍粑、汤圆、春卷、煎堆、年糕等 。
1、饺子
俗话说“好吃不过饺子” ， 在北方人的血脉里 ， “饺子”是奔腾的“大动脉” ， 缺之不可 。饺子有许多吉利的寓意 ， 饺子象征团聚合欢；同时又表示辞旧迎新之意；此外 ， 饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝” ， 吃饺子便有了“招财进宝”的寓意 。一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话 ， 那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因 。
2、油角
油角是广州家常小吃的一种 ， 各个地方口味不同 ， 所用原料也不尽相同 ， 有的是甜的 ， 再有就是菜的 ， 方法基本相同 ， 就是所用陷料不同 ， 甜的包糖 ， 咸的换成蔬菜即可 。在广东过年 ， 油角少不了 。以前 ， 离春节还有十天廿日 ， 家家户户就要开油镬 ， 炸煎堆油角了 。开开油镬炸些煎堆油角 ， 是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足 。
【新年传统美食】3、糍粑
糍粑同样也是春节里一道可口的点心 ， 尤其是在南方的武夷山一代最为盛行 ， 全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备 ， 其乐融融 。糍粑是以糯米为主料 ， 清浸泡后搁蒸笼里蒸熟 ， 再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧 。趁热将饭泥制作成可大可小的团状 ， 搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动 ， 即可取食 。口感香甜 。大凡有喜事 ， 当地人都要做红糖拌糍粑招待客人 ， 以表吉利 。
4、汤圆
元宵节吃汤圆 ， 团团圆圆 。汤圆是中国的代表小吃之一 ， 历史十分悠久 。据传 ， 汤圆起源于宋朝 。当时各地兴起吃一种新奇食品 ， 即用各种果饵做馅 ， 外面用糯米粉搓成球 ， 煮熟后 ， 吃起来香甜可口 ， 饶有风趣 。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉 ， 所以它最早叫“浮元子” ， 后来有的地区把“浮元子”改称元宵 。
5、春卷
春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食 ， 春卷又名又名春饼、薄饼 ， 是福州民间流行的传统小吃 ， 历史悠久有迎春喜庆之吉兆 。春卷是由古代的春饼演化而来的 。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日 ， 食春饼 ， 生菜 ， 号春盘 。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春 ， 是日富家多食春饼 。”可见春日做春饼 ， 食春饼的民俗风情由来已久 。
6、煎堆
煎堆华北地区称麻团 ， 东北地区称麻圆 ， 海南又称珍袋 ， 是中国油炸面食的一种 ， 由于流行于广东地区 ， 因此也是广东油器的一种 。以糯米粉团炸起 ， 加上芝麻而制成 ， 有些包在麻茸、豆沙等馅料 ， 有些没有 。也是广东及港澳地区常见的贺年食品 ， 有“煎堆辘辘 ， 金银满屋”之意 。
7、年糕
北方人吃饺子 ， 南方人吃年糕 。年糕有黄、白两色 ， 象征金银 ， 年糕又称“年年糕” ， 与“年年高”谐音 ， 寓意着人们的工作和生活一年比一年提高 。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深 ， 白色如银黄色金 。年岁盼高时时利 ， 虔诚默祝望财临 。另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名 。
