新奥尔良鸡腿粽子的做法 教你新奥尔良鸡腿粽子的做法
【新奥尔良鸡腿粽子的做法 教你新奥尔良鸡腿粽子的做法】
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1、用料：糯米1000克，鸡全腿（包括扇形腿的部分）两个，新奥尔良腌料30g，水30g，蜂蜜20g，蚝油30g，生抽适量，冷冻甜玉米1小袋 。
2、鸡腿肉洗净去骨（用刀或剪贴着骨头切开薄膜） 。
3、注意别把肉切烂，剔骨后检查有没有残余脆骨 。
4、将鸡腿改刀成大块，最好保留鸡皮，一块鸡肉有肉有皮更好吃 。
5、腌料加水调开，加入蜂蜜和蚝油，加入鸡肉腌制一晚 。
6、糯米浸泡2小时沥水分 。
7、取出腌好的鸡肉，把腌完鸡肉的剩余腌料倒入糯米，再加入少许生抽调味，拌入冷冻玉米 。
8、准备粽叶开始包制粽子 。
9、入锅，可再加入鸡蛋同煮 。大火煮开，小火慢煮2小时 。
10、取出食用 。没吃完就放冷冻慢慢吃 。
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