春天适合吃什么？阿胶不能春天服
冬天过去了 ， 春天来了 。这个潮湿的天气里有什么事适宜我们去进补的?冬天剩下的补品 ， 春天可不能随便食用啊 。
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●阿胶：开春不宜服
像阿胶一类的“腻”性滋补品 ， 就不提倡在春天服用了 。因为春季进补的原则是以平补为主 ， 忌大热的滋补品 。春季人体脾气较弱 ， 也就是说胃肠的消化能力较差 ， 这个时候应当吃些比较清淡的食物 。滋补品中 ， 除了虫草、燕窝等比较清淡外 ， 其他的口味都有些偏重 ， 盲目乱补可能会引起胃胀等消化道问题 。
不过现在很多阿胶都是做成阿胶片的 ， 中间加入了芝麻和核桃 ， 中和了阿胶本身的“腻”性 。刚开春可服 ， 阴历二月后 ， 就别再吃了 。
●冬虫夏草：四季能服
冬虫夏草的主要功能是增强人体免疫力 ， 补肺补肾 ， 益精气 ， 性偏温 ， 一般情况下四季都可服用 ， 不过随着天气转暖 ， 健康的人服用量可以稍微减少 。
冬虫夏草煮水营养利用率很高 ， 可以在水中放入3~6根冬虫夏草后 ， 用文火煮 ， 煮沸后就能喝了 。等到虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了 ， 可以把虫草吃掉 。
冬虫夏草关键是要防蛀 。保存时 ， 最好将其分开来用塑料袋封好 ， 放冰箱冷藏或冷冻室中 。只要年限别放太久 ， 一般不会变质 。
●人参：春季“因人而服”
人参性热 ， 有口腔溃疡、经常感到口干舌燥、手心脚心发热等症状的人都不适宜服用 。至于人参开春后能不能服用 ， 要因人而异 。体质虚寒的人可以吃 ， 但也要酌量减少 ， 每天吃参的量最好不要超过6克 。
人参的服用方法有很多 ， 直接口服、咀嚼效果最佳 ， 其次为炖汤服食 ， 还有泡茶泡酒等 。这些服法 ， 开春后依然适用 ， 但无论吃哪种参 ， 怎么吃 ， 都不能过量 ， 即使是气虚的人 ， 吃多了同样会上火 。另外 ， 服用参时 ， 如要配以其他药材或补品 ， 建议先咨询医生的意见 ， 切勿胡乱搭配 ， 否则容易引起不良反应 。
值得注意的是 ， 眼下正是呼吸道疾病的高发期 ， 一旦感冒等传染性疾病发作时 ， 是不适合进补人参等滋补品的 。同样 ， 要是正处于慢性疾病的发病期 ， 也不能盲目进补滋补品 。
吃不完的人参保存时用包装袋装好 ， 放进0℃~2℃的冷藏室中 ， 到了下一个冬天 ， 可以继续服用 。
●膏方：可以加点西洋参
传统观念认为 ， 膏方作用在于滋补 。但是现代“进补”的观念应该向“调补”转换 ， 尤其是膏方 ， 讲究“一人一方” ， 因人而异、因时不同 ， 即使夏天 ， 也可以服用适合夏天的膏方 。
开春了 ， 冬天滋补型的膏方就可以暂停了 。春天要吃膏方也可以 ， 不妨加进西洋参等清凉的药味 。膏方要冷藏保存 ， 如果存放时间较久 ， 膏滋药的表层出现小霉点 ， 可以将有小霉点的部分除去 ， 剩下来的部分重新入锅煎熬 ， 同时准备好干净的容器 ， 装入熬透的膏液 ， 冷却后加盖保存 。
此外 ， 鹿茸、鹿鞭等 ， 属温肾壮阳的药物 ， 含激素较多 ， 不是肾阳亏虚较严重者不宜食用 。
【春天适合吃什么？阿胶不能春天服】
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