会理县美食
1、石榴花炒腊肉：把石榴花剥开去花蕊 ， 用开水焯2分钟去苦涩味 ， 最后用农家腊肉一起炒 ， 入口一股石榴花的清香在你齿间跳动 ， 美妙至极 。
2、冰粉：传统的手工制作 ， 外观晶莹剔透 ， 想果冻 。再加上古法制作的红糖熬的水 ， 加点米酒 ， 味道酸甜可口 。
3、抓酥包子：是会理县的名小吃 。将发好的面抹上猪油揉匀起酥后做的包子 ， 咬开包子 ， 皮薄小巧 ， 包子皮有层次感 ， 入口松软又有嚼头 ， 还夹着油酥 ， 馅多皮松 ， 酥软可口 。
4、油茶：看上去简单 ， 做工却精细考究 ， 先将大米用石磨磨成粉 ， 放入锅中加清水搅成稀浆糊状 ， 文火慢煮 ， 待米糊煮熟粘勺子时 ， 方可起锅入碗 。做油茶的大米必须是当年的新米 ， 这样做出的米糊才醇香、浓稠 ， 而用传统石磨磨出来的米浆口感上更加细滑、不戳嘴 。
【会理县美食】5、油炸土豆：选用优质土豆去皮 ， 切块 ， 用油炸 ， 炸至金黄色捞出 ， 放上调料盐、花椒、海椒、小葱等 。吃起来外酥里嫩 ， 麻辣鲜香 。
