咖喱粉鸡的做法 咖喱粉鸡怎么做
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1、食材：鸡腿500克、咖喱粉50克、土豆(大)400克、胡萝卜(小)40克、梨100克、白糖30克、油20克、盐10克 。
2、鸡腿剔骨切块 ， 加盐、料酒、糖、咖喱粉腌十几分钟 。
3、土豆、胡萝卜、梨切块 。
4、炒锅放油烧热后放入土豆 ， 改小火煎两面黄 。
5、加入胡萝卜同炒2分钟后倒入容器备用 。
6、炒锅放油烧热后改小火 ， 放入鸡块翻炒至变色(注意别炒老了) 。
7、加高汤或清水 ， 倒入炒好的土豆和胡萝卜 ， 加2勺咖喱粉 ， 大火烧开后加梨块 ， 转中火炖十几分钟 。
【咖喱粉鸡的做法 咖喱粉鸡怎么做】8、水淀粉收汁(汁要多留些、粘稠为好) ， 不喜欢用淀粉的话 ， 也可以多炖一会 ， 感觉汁留够了即可关火装盘 。
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