靖州美食
靖州美食有靖州杨梅、靖州蜜饯、靖州雕花蜜饯、苗家糯米饭、靖州木洞杨梅、苗侗热油茶等 。
1、靖州杨梅：靖州杨梅已有上千年的栽培史 ， 它以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称 。
2、靖州蜜饯：是怀化的传统特产 ， 产于靖州苗族侗族自治县 ， 以南瓜、西瓜、冬瓜及一些中药为原料 ， 用蜜糖腌制而成 。
3、靖州雕花蜜饯：靖州雕花蜜饯又名万花茶 ， 是靖州传统工艺美术食品 。它是利用各种瓜 ， 果、蔬菜的根、茎、叶、花、果 ， 用小巧柳叶刀进行精雕细刻加工而成的传统工艺茶点、补品、观赏品、食品 。
4、苗家糯米饭：糯米饭是苗族主食之一 ， 在苗族人民生活中占有重要地位 ， 为男女老幼喜爱之食品 ， 人们认为吃粘米饭不顶饿 ， 味淡 ， 不及糯米饭香 ， 不用菜也能吃下 ， 不用筷子 ， 手捏着吃极为方便 。
【靖州美食】5、靖州木洞杨梅：靖州木洞杨梅 ， 杨梅科、杨梅属 ， 多年生阔叶常绿乔木果树 。是经济效益高、生态功能强、受益期长、全国少有、湖南唯一的优良种质资源 。
6、苗侗热油茶：油茶是苗家侗家的传统食品 ， 也是饭前饮用的好饮料 。每逢宾客临门必煮浓茶 ， 冲泡油炸糯米丸子、黄豆、花生、玉米 ， 又以葱花、辣椒等招待宾客 。
