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1、（1）鸡腿和洞燕 。（2)将洞燕用清水浸泡3小时，将鸡腿放入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚 。(3)焯烫一会，再次洗净，重新放入煮锅中，一次性加足清水 。(4)放入泡发好的洞燕，盖锅盖，大火煮滚，揭盖，关火 。(5)整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，大火煲2小时左右 。
2、（1)鸡1只、燕窝50克、枸杞适量、红枣10粒、盐5克、冰糖2克、水、鸡汤适量 。(2)燕窝泡发约4~6小时 。(3)挑去杂质和燕毛，洗净待用，鸡洗净斩件 。(4)氽水至断生，蒸锅注水，将所有材料放入炖钟中炖煮约2小时即可 。
【燕窝煲鸡做法大全 燕窝炖鸡的做法】3、（1）泡发好的白燕窝50克、花旗参5克、鸡腿肉、盐5克、白糖2克，鸡汤300克 。（2）鸡腿肉和发好的燕窝放在炖盅内，加上鸡汤调味料，隔水炖 。（3）水滚算起30分钟即可 。
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