如何炖排骨汤呢 家常炖排骨做法
文章插图
1、食材：排骨300g，大葱20g，生姜3片，盐3g，花椒5g 。
2、将排骨清洗两遍，放入盆中，少加一点盐，浸泡2个小时，将血水全部浸泡出来，两个小时后，换一下水，再用流动的清水冲洗一下，将排骨清洗到颜色泛白即可 。
3、锅内加入适量的纯净水，凉水下锅，放入清洗干净的排骨 。
4、清炖排骨不要加太多的调料，也不要加料酒，只需要加入适量的葱段、姜片和花椒粒，再加几片山楂干，加山楂干不仅可以让排骨炖的更软烂入味，还有去腥解腻的作用 。
5、盖上锅盖，大火将汤汁煮开后，用勺子将表面的浮沫撇除干净，不用换水，直接转为中小火，炖一个小时，炖40分钟后，打开锅盖，加入适量的盐调味，盖上锅盖，再炖20分钟 。
【如何炖排骨汤呢 家常炖排骨做法】6、炖20分钟后，打开锅盖，用筷子轻轻地搓一下排骨，如果可以轻松地插进去，排骨就炖得软烂入味了，出锅前，再撒点葱花和香菜，点缀增香，一道营养美味的清炖排骨汤就做好了！
推荐阅读
- 鲜炖燕窝的功效 鲜炖燕窝
- 如何辨别倒提壶和微孔草，其实看一眼叶子就能分辨出来
- 如何利用QQ把两张图片合成一张
- 大棚种植的野菜营养如何？
- 如何化妆让眼睛变大
- 哈士奇如何驱虫
- 自君别后山高水长下一句怎么接龙 自君别后山高水长下一句如何接
- 红枣枸杞红薯可以一起炖吗
- 方便面加什么好吃 方便面如何吃出花样来
- 女性更年期该如何调养呢 一起来看