自己烤肉要买什么菜
【自己烤肉要买什么菜】自己烤肉可以买金针菇、豆角、茄子、玉米、土豆、尖椒等蔬菜 。鸡翅、鸡腿、羊肉、猪肉、牛肉、羊腰、猪脆骨、鸡脆骨、培根卷等肉类 。馒头片、面包片、方便面等主食 。生蚝、扇贝、小黄鱼等海鲜 。
烧烤蔬菜的技巧：
1、蔬菜类清洗时很容易挂满水珠，清洗干净后，一定要用厨用纸吸干水分，或晾干再烤 。否则，水珠滴在炭上会引起浓烟，泛起灰尘，吸入人体极不健康 。
2、备好一瓶橄榄油 。蔬菜很容易就会被烤干内里水分，蔫头耷脑，但如果刷上橄榄油，一不易烤糊，二保护了蔬菜里面的水分和维生素 。
3、先烤好一边再烤另一边，不要总翻身 。
4、烤签也是一道风景 。现在可用于BBQ的烧烤签以木签和铁签为多，如果使用的是木制签，则要事先将木签放水里浸30分钟，这样它们就不会被烤焦 。
5、留下诱惑的“痕迹” 。如果你想在蔬菜上留上交叉线的印迹，那就不要轻易翻身 。一直到烧烤架在蔬菜上留下线条，再翻转蔬菜 。这绝对是一个令人垂涎欲滴的好建议 。
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