百搭便捷金蒜酱的做法 百搭便捷金蒜酱的做法介绍
文章插图
1、用料：去皮大蒜仁很多很多、八角2个、桂皮1块、香叶2片、紫皮洋葱1小块、葱白1段、食用油适量、盐适量、白糖少许 。
2、大蒜剥去外皮，用水洗干净 。洗干净后用厨房纸擦净水分，放入料理机，打成蒜蓉备用 。
3、葱白切成丝 。洋葱切成丝 。香料准备好 。
4、锅中放油，将所有香料都放进去 。
5、随着油温慢慢升高，香味也渐渐的出来了 。
6、炸到差不多的程度，先将八角桂皮香叶挑出来 。
7、剩余的葱白洋葱继续炸 。
8、一直炸到焦黄 。OK关火 。
【百搭便捷金蒜酱的做法 百搭便捷金蒜酱的做法介绍】9、将葱白和洋葱沥干捞出来 。
10、将锅中的葱油放置到温热 。重新开火，全程小火 。放入蒜蓉 。
11、开始炒吧 。
12、注意用锅铲刮着锅底炒，避免糊底 。
13、将蒜蓉一直炒透，蒜香味弥漫 。
14、最后加入盐 。白糖 。香油翻炒均匀即可 。
