文章插图
1、主料：鸡大腿2个 。
2、辅料：葱适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量 。
3、鸡大腿剁成小块焯水 ， 加料酒葱姜蒜控干水分备用 。
4、锅中放油加入冰糖 ， 炒出糖色加鸡块 。
【鸡大腿做法 鸡大腿怎么做】5、翻炒均匀之后 ， 加入葱花蒜末红辣椒一同再炒一会 。
6、加适量清水大火烧开 ， 小火慢炖10多分加蚝油盐五香粉调味 。
7、汤汁浓稠时加一点老抽收汁出锅 。
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