龙抬头吃什么美食 龙抬头吃什么
【龙抬头吃什么美食 龙抬头吃什么】
文章插图
1、有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮” 。太原地区这天除吃烙饼外，还有吃水饺，叫做“吃龙耳”，也有人用饼卷上合菜吃，意谓合龙头 。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨” 。
2、饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳” 。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意 。
3、老北京的习俗，人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝 。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义 。
4、在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆” 。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的 。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕” 。
5、立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做“咬春”，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名 。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜 。
推荐阅读
- 龙抬头吃什么吉利 龙抬头吃啥吉利
- 龙抬头吃什么饭好 龙抬头吃什么饭
- 龙抬头可以吃方便面吗 能不能在龙抬头这天吃方便面
- 龙抬头可以吃虾吗 龙抬头能吃虾吗
- 2022年龙抬头吃什么 2022年龙抬头吃哪些食物
- 九纹龙是谁的绰号 水浒传绰号九纹龙是谁
- 太原一日游去哪里好
- 喝乌龙茶能减肥吗？正确喝乌龙茶减肥的方法
- 黑龙江白菜的储存方法 如何储存黑龙江白菜的
- 鲟龙鱼的做法 鲟龙鱼如何做