文章插图
1、原料：猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克，味精2克，胡椒粉少许，食盐10克 。
2、将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣 。
【猪排怎么煎 猪排怎么煎才好吃】3、锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色，捞出装盘 。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等 。或淋上少许黄油即可 。
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