我们平时在购买食物的时候总是去超市随手拿一些就完事儿了 ， 有的时候吃起来并没有我们想象中的那么美味 ， 其实有的食物受到环境等因素的影响口感和味道会变化的 ， 我们在选择的时候一定要挑选好 ， 下面一起来看一下什么样的挑选好呢！
乌鸡蛋又叫做绿壳鸡蛋 ， 因为外表呈鲜明的翡翠绿色而得此名 。因为乌鸡蛋的营养价值非常丰富 ， 所以受到人们的关注 ， 特别是孕妇吃乌鸡蛋 ， 有助于宝宝生长发育呢！
那么乌鸡蛋怎么挑选好呢？
1、看个头：乌鸡蛋的个头会比较小 ， 但通常母鸡初产蛋个头也较小 ， 但这种鸡蛋蛋壳表面不均匀 ， 略显粗糙
2、看颜色：乌鸡蛋的外壳呈翡翠绿色 ， 但是这种颜色不会掉 ， 也不会受环境、色素、添加剂的影响 ， 始终保持翡翠色 。
【如何挑选乌鸡蛋】3、看价格：乌鸡蛋的价格是普通鸡蛋价格的3倍左右 ， 如果遇到价格太低太低的乌鸡蛋就不要选了 。
4、闻味道：用鼻子闻一下 ， 真的乌鸡蛋会有隐隐约约的腥味 ， 但是假的乌鸡蛋主要成分就是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质 ， 而且没有腥味 。
5、看外观：尽量选购蛋壳厚、较结实的鸡蛋 ， 乌鸡蛋的蛋壳光滑有光泽、表面均匀一致 。
6、看内容：打开看蛋白、蛋黄 ， 乌鸡蛋的蛋白较稠、蛋黄颜色较深 。
想要更好的体现高品质的生活一定要保证饮食的质量 ， 尤其是喜欢吃挑选这样常见食物的人一定要选择好食材 ， 这样吃起来才能保证口感和营养价值 ， 上面就是对什么样的挑选好的介绍 ， 喜欢吃挑选的朋友购买的时候可以按照这种方法去试一下 。
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