做番茄酱的储存方法 做番茄酱的储存方法有哪些
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1、冰箱保鲜 。番茄酱 ， 为番茄的酱状浓缩制品 ， 以成熟红番茄为原料 ， 经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成 。成品为鲜红色的酱状体 ， 具有番茄的特有风味 。西餐中运用十分广泛 ， 中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制 。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等 。
【做番茄酱的储存方法 做番茄酱的储存方法有哪些】2、柠檬是很好的抗氧化剂 ， 可延长番茄酱的保存期 。推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器 ， 使用前用开水烫洗干净 ， 并保持瓶内干燥 。从瓶子里取果酱时 ， 要用干净无水的勺子 ， 最好吃多少取多少 ， 取出后将瓶盖盖紧 。自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室 ， 可保存7天 。
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