海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品 。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸 。
文章插图
海虹的营养价值-海虹的做法
海虹的简介
海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品 。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸 。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久立肠鸣腰痛等功能 。
我国大连、烟台、青岛等地沿海皆有分布 。1973年福建省从北方引种成功，现已成为浅海贝类养殖的主要品种之一 。近年又解决了育苗关，平均亩产苗2.9吨，最高达12.6吨 。1993年全省紫贻贝养殖面积近万亩，产量达2万多吨 。贻贝具有分布广、适应性强、繁殖力强、生长快、产量高、营养丰富等特点 。福建省海域辽阔，自然条件优越，只要解决好种苗、保鲜和加工等问题，发展贻贝养殖业的前景就十分喜人 。
海虹的营养价值
利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用 。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿 。可治疗全身水肿，小便不利等 。
补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚 。
海虹提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份 。
壮阳壮腰：促进性功能、生精助育 。强精益气，提高精液质量，增强精子活力 。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足 。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿 。
祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善 。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
海虹的做法
白灼小海虹
原料：
葱姜若干、海虹1斤 。
做法：
1、将海虹反复清洗，用刷子刷干净外壳，用手撕去草（朝头大那头撕） 。
2、烧开一锅水，下入葱姜，下入淡菜，加入一大勺料酒 。
【海虹的营养价值-海虹的做法】 3、待海虹张开口，捞出装盘 。
4、味汁：蒜泥+鲜酱油+米醋+芝麻油 。
九层塔炒海虹
原料：海虹500g、蒜5-6瓣、九层塔1把、盐及现磨黑胡椒适量、无盐黄油5g、橄榄油20ml、白兰地或白葡萄酒1/2杯 。
做法：
1、蒜瓣切成蒜末，九层塔去粗梗摘取叶子洗净；
2、海虹解冻后用刷子把外壳刷干净，冲洗一下沥干；
3、炒锅烧热，放入橄榄油与黄油，小火加热后，放入蒜末煸香；
4、转大火倒入海虹，烹入白兰地；
5、接着调入盐和黑胡椒炒匀，盖上锅盖焖2分钟；
6、打开锅盖，放入九层塔叶，翻炒几下即可 。
推荐阅读
- 涸辙之鱼是什么意思，涸辙之鲋的鲋是什么鱼
- 冰敷和热敷的区别
- 静静地等待浮云什么意思 静静地等待浮云的意思
- 笋干的最快泡发方法
- 牛顿的小故事有哪些
- 老年人失眠怎么办 老年人失眠的危害
- 榴莲核怎么吃 榴莲核的食用方法
- 狗狗冬天吃的饭是不是比较少
- 反其道而行之是什么意思，反其道而行之是谁说的
- 沙棘汁什么人不能喝，酸酸甜甜，一口下去全是营养