红扁豆的做法，试试这几种做法，好吃到爆

红扁豆其实也叫眉豆、扁豆，是一种营养丰富是蔬菜，在我国种植也很普遍，所以也是寻常百姓家餐桌上的一道菜肴。扁豆健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效，更是夏天餐桌上不可少缺的一道菜。本期阳台小编为你带来红扁豆的做法，试试这几种做法，好吃到爆。
红扁豆的做法

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红扁豆烧鸭食材：红扁豆、大蒜、鸭肉、泡椒、姜、豆瓣酱
步骤：
1、红扁豆、鸭肉清洗干净、姜、蒜、泡椒等配料都准备好。
2、锅烧热倒入食用油，油温到8成热。将鸭肉、姜倒入锅中放入豆瓣酱翻炒。
3、倒入适量的老抽翻炒均匀，倒入红扁豆继续翻炒1到2分钟左右。
4、加入适量清水，水要没过锅中食材，开大火煮开转中小火慢炖。
5、汤汁浓稠鸭肉熟起锅前，根据你的口味可以放点油辣椒之类的就可以起锅了。

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红扁豆炒五花肉食材：红扁豆、五花肉、姜、蒜、酱油、盐
步骤：
1、红扁豆、五花肉洗干净待用
2、锅中加水烧开，倒入红扁豆焯水后捞起把水沥干。
3、五花肉切片备用。
4、锅中倒入少量的食用油，将切好的五花肉倒入锅中翻炒。
5、将沥干水的红扁豆倒入锅中和五花肉放入适量的盐一起翻炒。
6、加入适量的酱油翻炒（最好是生抽），红扁豆熟起锅就可以了。