文章插图
1、食材：牛肉1000g、油适量、盐适量、料酒适量、八角适量、香叶适量、小茴香适量、草寇适量、冰糖适量、葱姜蒜适量 。
2、冷冻的老卤解冻 。
3、牛肉放入清水中浸泡2小时，中间换1-2次水 。
4、牛肉冷水下锅 。
5、水开后撇去浮沫 。
6、焯好水的牛肉用温水冲洗干净 。
7、准备配料 。
8、把老卤倒入锅中 。
9、再加入适量清水，放入配料 。
10、锅开后放入牛肉 。
11、倒入料酒，酱油，冰糖，盐 。煮开后转小火炖2小时 。
【卤肉老卤怎么做，老卤肉的做法及配料】12、做好的牛肉在汤汁里浸泡一晚上能更好的入味 。
13、捞出牛肉，刀垂直于肉的纹路切片 。
推荐阅读
- 养碗莲的水发臭怎么办
- 湖州怎么去安吉
- 龟苗要怎么养 龟苗怎么养才能到家里
- 小爱音箱怎么关闭光圈
- 怎么做卤豆腐干视频 怎么做卤豆腐
- 逆水寒快速获得铜钱 逆水寒怎么获得铜钱
- 玻璃杯泡茶发黄怎么办，玻璃杯泡茶叶变黄
- 宠物狗在家里该怎么养 如何在家里养狗
- 怎样卤鸭舌好吃 鸭舌糟卤怎么做才好吃
- 逆水寒怎么换职业，逆水寒如何转职