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【夜市摆摊卖的卤料怎么做 夜市卖卤肉赚钱吗】1、配方：草果1颗 ， 花椒5g ， 甘草5g ， 桂皮5g ， 八角5g ， 小茴香5g ， 葱2根 ， 辣椒2根 ， 姜4片 ， 米酒4大勺 ， 酱油1杯 ， 水4杯 ， 冰糖4大勺
2、将配料装入棉布袋中 ， 收口绑紧备用 。
3、葱拍扁后切大段 ， 辣椒拍扁后切末 ， 备用 。
4、取一深锅 ， 放入配料、调味料煮滚即为1份卤汁 。
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