如何炒虾尾好吃又简单 家常炒虾尾的做法
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【如何炒虾尾好吃又简单 家常炒虾尾的做法】1、准备材料:虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺 。
2、做法:
(1)冰冻的龙虾尾解冻 , 冲净沥水备用 。
(2)热锅热油 , 爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶 。
(3)加入辣酱 , 炒匀出香味 。
(4)倒入小龙虾 , 翻炒收尽表面水分 。
(5)加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油 , 煮沸 。
(6)撇去浮沫 , 小火煮20-30分钟 , 再浸泡至入味 , 装碗出锅即可食用 。
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