文章插图
1、鸡蛋皮这样做好吃用料：鸡蛋，胡萝卜，青椒，蒜 。
2、将鸡蛋加少量盐打散，再加入一丢丢面粉，搅拌至无颗粒状 。
3、在锅底刷一层油，油热后，倒入适量鸡蛋液，关火，让蛋液沿锅转一圈，尽量薄的铺展开，用余热使其定型 。开最小火加热，待边缘翘起后，轻轻翻面 。两面煎熟后，取出，根据自己喜欢的宽度切丝 。
4、将胡萝卜和青椒切丝，焯水备用，加入准备好的鸡蛋皮 。
【鸡蛋皮怎么做好吃，鸡蛋皮怎么做好吃凉拌窍门】5、加入蒜蓉、十三香、盐、生抽、醋和香油，搅拌均匀即可 。
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