银质碗筷发黑会影响健康吗 使用银餐具安全吗
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现实中使用银餐具的人还是比较少的 ， 大多数是木质、不锈钢或铁质等材料的 ， 使用银质碗筷会有发黑情况 ， 那么 ， 会影响健康吗？使用银餐具安全吗？下面小编就带来介绍 。
银质碗筷发黑会影响健康吗
银碗开始时是光亮的 ， 用了一段时间 ， 发乌发黑 ， 用这种碗会不会影响健康?
用银碗吃饭在一定程度上有杀菌作用 ， 是可以用的 ， 但和试毒是没有关系的 。
这是因为 ， 吃饭的时候可能会沾到水 ， 银在水中可形成带正电荷的离子 ， 能吸附细菌中的负电荷 ， 并逐步进入细菌体内 ， 使细菌失去代谢能力而死亡 ， 从而达到杀菌作用 。
日常生活中如果怀疑有中毒情况的话 ， 要第一时间来到医院就诊 。
使用银餐具安全吗
在食品中 ， 银因为稳定性高 ， 很难溶解 ， 也不会被人体吸收 ， 所以很难影响健康 。银在中国没有被批准作为食品添加剂使用 ， 在欧盟则可以 ， 编号为E174的食品添加剂就是银 。
如果食物中含有硫 ， 那么银餐具可能变黑 。比如鸡蛋在煮熟的过程中 ， 就可能释放出一些硫 。这不会影响健康 ， 但会大大影响视觉和味觉体验 。
国标GB11887-2012《首饰贵金属纯度的规定及命名方法》中银及其合金按纯度分类为银800、银925和银990(足银) ， 目前国内市场银餐具材质通常为足银 ， 也有部分银餐具为925银 。925银由于加入较多的合金杂质 ， 作为餐饮具使用而言 ， 考虑到杂质重金属的迁移 ， 其安全性要低于足银餐具 。
值得关注的是 ， 最近相关学者对足银餐具的研究表明 ， 部分足银餐具锑元素含量可达0.1374‰;锑元素为GB28480-2012中规定儿童首饰中溶出量不得超过60mg/kg的元素 ， 而目前食品安全国家标准GB4806.9-2016中并未规定锑元素的迁移量限量及测试方法 。关于银餐具的安全性 ， 国内相关科研机构仍在不断地深入研究 。
银碗可不可以直接放在明火或电磁炉上煮?
明火烧银碗 ， 受热不均匀 ， 加热缓慢 ， 会使银碗本身颜色会变灰或变黑 ， 影响银碗品相 。
电磁炉用电磁场原理发热 ， 而银碗具有防辐射的作用 ， 能够屏蔽磁场 ， 银碗用电磁炉烧水并不会烧开 。
【银质碗筷发黑会影响健康吗 使用银餐具安全吗】银碗烧水建议使用电陶炉 ， 红外线发热技术 ， 受热均匀 ， 加热迅速 ， 无污染无有害物质产生 ， 煮水安全 ， 且有利于银碗保养 。
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