莲子中钙、磷、铁的含量相当丰富，是补气固肾的健康食品，有助于气血循环，对健脾补肾、防止老化很有功效，多吃莲子能让肌肤更健康有光采 。
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莲子的营养价值-莲子的功效与作用
莲子的营养价值
莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用 。
每一百克的莲子营养含量如下图：
莲子的功效与作用
1、防癌抗癌：莲子中含氧化黄心树宁碱，对鼻咽癌有抑制作用 。
2、降血压：莲子含非结晶形生物碱N－9，有降血压保健的功效 。
3、强心安神：莲子芯所含生物碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用 。
4、滋养补虚：莲子对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；
5、止遗涩精：莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人遗精频繁或滑精者，有良好的止遗涩精作用 。
莲子适合的人群
莲子被视为一种滋补佳品，是因为它含有较高的营养价值 。可能有些朋友不知道，其实莲子并非人人都适宜食用的 。一般人群均可食用 。
1、适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者、脾气虚，慢性腹泻之人、癌症病人及放疗化疗后食用 。
2、适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用 。
莲子的食用禁忌
【莲子的营养价值-莲子的功效与作用】 大便干结或腹部胀满者忌食 。
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