夏季吃什么菜去火
文章插图
文章目录夏季吃什么菜去火1、夏季去火吃清炒苦瓜
材料：苦瓜3根,小葱2根,盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 。
做法:先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形 。将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上 。然后小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘 。
2、夏季去火吃西芹百合炒腰果
材料：西芹100克,百合50克,胡萝卜50克,腰果50克,食盐、白砂糖、食用油适量 。
做法:将百合切去头尾分成几瓣,西芹洗净后切丁,胡萝卜洗净后切成薄片;炒锅内下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用 。然后将油倒出一半,开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟 。最后下入百合,加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟,关火后撒入腰果,均匀混合后即可盛盘食用 。
3、夏季去火吃凉拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效 。经常吃芹菜能增强抵抗力,尤其在夏季,人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状,吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用 。
芹菜洗净、切丝,放入沸水锅中烫一下立即捞出 。姜末、醋、味精、盐各适量,放入碗中调成汁,倒在芹菜丝上,浇上香油,拌匀即可食用 。
4、夏季去火吃凉拌藕片
莲藕具有多种食疗效果 。现代科学分析,莲藕含有大量铁质,具有补血作用 。其丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果 。天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效 。
莲藕去皮洗净、切片,加入醋5克和少量的水浸泡,红辣椒、葱分别洗净、切末;锅中倒入适量的水烧开,放入莲藕片煮熟,捞出沥干水分,盛在盘中待凉;最后,加入红辣椒末、葱末及调味料搅拌均匀就可以了 。
夏季去火喝什么茶【夏季吃什么菜去火】1、绿茶
绿茶我国被誉为“国饮” 。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效 。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等 。
绿茶为不发酵茶,性味苦寒冰镇后过寒不适宜女性及胃寒的消费者饮用 。
2、冬瓜茶
冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料,具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,是理想的健康饮品 。据《本草纲目》记载,冬瓜味甘性凉,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火等功效,很适合在夏季“清补”,能够利尿清热,对爱美的瘦身族而言,更是夏日减肥的良品 。
自己在家可购买新鲜冬瓜洗净去籽后,连皮切块,加水炖煮至软烂,可直接饮用,也可用果汁机打成泥后过滤,再加上少许的糖,就是原汁原味又不会发胖的冬瓜茶 。
夏季去火吃什么水果1、西瓜
西瓜中含有大量的水分,是一种可以滋身补体的食物和饮料,适宜于中暑发热,汗多口渴之人食用 。口渴、汗多、烦躁时,吃上一块西瓜,症状会马上改善 。西瓜中含有的糖、盐、酸等物质,有治疗肾炎和降血压的作用 。这是因为有适量的糖能利尿;有适量的钾盐能消除肾脏的炎症,其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,以增加肾炎病人的营养;瓜中的配糖体则有降低血压的作用 。
2、草莓
中医认为,草莓味甘、性凉,有润肺生津、健脾和胃等功效,饭后食几颗草莓,有助于消化开胃,健脾生津 。近来医学家发现,经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处 。据国外医学家研究,草莓中含有抗癌成分,可抑制肿瘤细胞的生长 。在欧洲,草莓早就享有“水果皇后”的美称,并被作为儿童和老年人的保健食品 。
推荐阅读
- 冬季吃什么肉不长胖
- ojbk是什么意思
- 夏季异常出汗预示疾病 白天出汗过多或是气虚
- 鱼不吃东西能活多久
- 为什么鱼不吃黑水虻
- 鱼侧身游是什么情况
- 吃糙米有什么好处吗
- 鱼的鼻子起什么作用
- 鱼豆腐用是什么做的
- 鱼的耳朵长在什么地方