推荐几道冬季进补药膳
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导读：冬季进补药膳有哪些？已经到了进补的时节，对于一些朋友来说，药膳是冬季进补的好选择，那么冬季进补药膳有哪些呢？今天小编为你推荐几道冬季进补药膳的做法 。
冬季进补药膳
枸杞莲子鸡汤
枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛 。它的主要功能是补肝肾、明目、安神 。对于老年人，枸杞子还有润肠通便的作用 。枸杞莲子鸡汤睡前1小时喝1碗能养心益肾 。
材料：枸杞30克、红枣12枚、干莲子60克、鸡肉200克 。
做法：枸杞、红枣、莲子洗净备用，鸡肉洗净、切块 。把原料放入800毫升水中，大火煮滚后除去浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味 。
北芪党参炖羊肉
党参有补中益气、养血安神之功 。脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果 。羊肉温补，北芪有补气血，驱风寒，活血脉的功效 。北芪党参炖羊肉是畏寒者、体弱者最合适的滋补品 。
材料：羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗 。
做法：羊腿肉切成5大块，放入沸水锅焯3分钟，捞起用清水冲洗；放入炖锅内，将生姜片铺在羊肉上；黑枣洗净去核，与北芪、党参同入炖锅内，加沸水250毫升，加盖隔水用小火炖1小时，食用时用精盐调味即可 。
花旗参百合炖鹧鸪
花旗参具有益气养阴，清火生津的作用；《本草从新》称花旗参“补肺降火，生津液，除烦倦 。虚而有火者相宜” 。百合甘，微寒，归肺、心经；能养阴润肺止咳，清心安神 。鹧鸪能补肺气，润肺化痰止咳 。
材料：花旗参3g，百合10g，鹧鸪150g，姜片适量 。
做法：将鹧鸪去毛、内脏，洗净飞水切块，花旗参洗净蒸软切片，与洗净的百合、姜片放入炖盅内，加清水300ml，武火隔水炖2小时即成 。
鹿茸参桂猪心汤
鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸，产地为吉林省双阳县，它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用 。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状 。对肾阳虚有较好的治疗效果 。鹿茸参桂猪心汤，能养心益气、温通心阳 。
材料：鹿茸3克、党参12克、桂枝5克、猪心1个、生姜2片 。
做法：猪心洗净，切开，再洗净内腔，把药材洗碎，纳入内，用牙签扎紧 。与生姜一起放炖盅内，加入冷开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可 。进饮时放下盐 。
黄芪姜母鸭
黄芪的主要治疗作用为补中益气，固表止汗、托毒排脓、利水消肿四大功能 。以治疗中气不足，如胃有下坠感，上气不接下气等症状较好 。它还能健脾和胃，所以有开胃进食的作用 。当归、黄芪具有暖身效果，姜母鸭则兼具整肠、增进食欲、促进消化吸收、镇静、抗真菌、造血、利尿之效 。
材料：鸭半只，老姜1大块，中药包（草果、陈皮、熟地、当归粉、党参、川芎、黄芪、香叶、枸杞、红枣），麻油，料酒，盐，冰糖 。
做法：鸭洗净切块，老姜切成片；锅中入麻油以小火爆香姜；再把鸭块放入锅内翻炒；炒至鸭油出来，表面呈金黄色；放入中药包，倒入料酒，煮开后转小火煮1小时，加盐、冰糖、姜泥调味 。
天麻炖鱼头
天麻主要产于云、贵、川 。它的功能为镇静、散风、止痛 。如果受了风，出现头痛、手足麻木，吃了天麻即能止住，所以又叫定风草 。天麻炖鱼头可以补益肝肾，祛风通络 。还能解决头晕眼花、偏头痛及风寒湿痹等问题 。
材料：天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片 。
做法：将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟，调味即可 。
羊肾杜仲五味汤
杜仲主要产于四川 。功能为补肝肾、强筋骨、安胎 。男女老少皆可服用，特别是腰膝酸软无力者，有很好的治疗效果 。羊肾杜仲五味汤温阳固精，补肝肾，强筋骨 。适用于肾虚腰痛、阳痿、遗精、腰膝酸软、筋骨无力等症 。
材料：羊肾2枚，杜仲5克，五味子6克，料酒、葱、姜、味精、盐各适量 。
做法：将羊肾洗净，去掉臊腺，切碎；杜仲、五味子用纱布包扎，与羊肾同放砂锅内，加水适量及葱、姜、料酒 。炖至熟透后，加入盐、味精调味 。空腹服 。
以上是为你整理的冬季进补药膳的做法，可供参考 。
【推荐几道冬季进补药膳】
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