夏天饮食小窍门
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文章目录【夏天饮食小窍门】夏天饮食小窍门1、夏天饮食小窍门
1.1、入炎夏,不妨常喝粥!冬瓜粥-清热养胃;丝瓜粥-祛热解毒;大西瓜皮粥-利尿消肿 。将冬瓜、丝瓜或大西瓜皮切丁与大米同煮加盐即可 。
1.2、夏日饮食豆类“当家”!炎热气候让人口干舌燥,饮食宜清淡,少食肥甘厚味,不妨常吃扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等,都可解暑利湿,健脾益肾 。
1.3、入夏,喝苦瓜汁可排毒解热 。苦瓜含赝碱、尿素类等苦味物质,榨汁饮用能使身体迅速吸收其大量的有用成分,有助解热防暑、消除委顿 。
1.4、炎热气候喝点儿番茄猪肝汤,猪肝补血,而番茄中有大量的维生素D,险些是大西瓜的10倍,且烹饪时也不易遭到粉碎,最适于夏天润体美颜 。
2、夏季健康饮食原则
2.1、夏季饮食宜注重补水:夏季炎热,人体水分流失快,饮食必需着重注重补水,多吃水分充足的食物,多吃瓜果蔬菜 。
例如:西瓜、菜瓜、香瓜、西兰花、菜花、包菜、黄瓜、西红柿等等 。
2.2、夏季饮食宜注重清热解火:夏季气温高,人体火气较旺,体内热气无法排出体外的话容易造成便秘、长痘痘、口舌生疮等问题,夏季饮食宜清淡,以清热解火为主 。
例如:高丽菜、绿豆芽、黄豆芽、海带、木耳、蘑菇、黄瓜、冬瓜等等 。
2.3、夏季饮食宜养胃:夏季人体新陈代谢较快,脾胃功能相对低下,为了减轻脾胃的负担,保证脾胃健康,我们应该多吃养胃食物,如一些质地软、口味清淡的食材 。
3、夏季养生的最佳食物
3.1、最佳调味品——食醋:高温天气下,想要调节胃口、刺激食欲,用醋调味是最简单的方法之一 。可以用醋凉拌蔬菜或肉类熟食,或用醋腌渍黄瓜、豆类等作为餐前小菜 。而且醋性温,凉拌黄瓜、茄子等偏寒性的蔬菜时,可以防止寒凉过度 。
3.2、最佳蔬菜——苦味菜:炎炎夏日,人体代谢旺盛,易产生“热毒”,表现为发热、心烦、口渴、尿赤、大便干结等,可以多吃些有清热解毒作用的苦味蔬菜来缓解 。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、莴笋等,凉拌或清炒皆可 。
3.3、最佳汤肴——番茄汤:番茄含有丰富的维生素C,可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等症状 。番茄中的番茄红素还有延缓细胞衰老和防癌抗癌的功效 。炎热的天气里,喝一碗番茄汤,既生津止渴,又开胃消食,对夏日养生大有裨益 。
夏季饮食的注意事项夏季来临,人们总觉得食欲不佳,只喜欢吃一些生冷的食物达到“降温”的效果,殊不知夏季饮食的不注意会对身体健康产生极大的危害,下面为大家总结夏日饮食的注意事项 。
1、多吃苦味食物 。因为热,总喜欢吃冰的糖水、甜点,觉得好入口 。但却不知道吸收了更多的热量 。在一日三餐中,注意多吃些苦味的食物 。苦味的食物虽然味道上不是那么适口,不过却是暑日的健康食品 。
2、别忘补盐补钾 。夏天出汗多,体内丧失的盐分就比较多 。所以要注意多吃些咸味的食物,以补充体内所失盐分,达到身体所需的平衡 。爱甜食的尤其要注意了,虽然放在冰柜里的蛋糕如此诱人 。
3、暑天宜清补 。夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则,应该选择具有清淡滋阴功效的食物 。非要吃麻辣火锅以毒攻毒的,自己看着办 。
夏季养生的食疗1、雪梨银耳汤
材料:雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量 。
做法:将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块 。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟,取出,即可装盘食 。
功效:此汤滋阴清肺、消痰降火 。
2、蛋奶鲫鱼汤
材料:鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量 。
做法:将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用 。把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味 。加入适量水和调料,用小火清炖40分钟 。起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳 。
功效:此汤温和养胃,清新润肺 。
3、杏仁水鱼汤
材料:水鱼1只,杏仁10克 。
做法:水鱼和杏仁洗净,水鱼宰杀,用水洗净,连壳斩块一齐放入锅内,加清水适量,武火煮开后,文火煮2小时,调味即可,饮汤食肉 。
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