干红枣发霉洗了还能吃吗
不能吃 。发霉的干红枣经过水洗后仍然含有霉菌毒素 ， 因为霉菌毒素是非水溶性的 ， 看起来外面发霉的部分可能是被你洗掉了 ， 但内部红枣肉含有的霉菌毒素还在 ， 而且水洗后即使高温煮沸也无法消除霉菌毒素 ， 故清洗后也不能吃 。
拓展资料：大枣（拉丁学名：Ziziphus-zizyphus） ， 又名红枣、干枣、枣子 ， 起源于中国 ， 已有八千多年种植历史 ， 自古被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一 ， 有“维生素王”之称 。
【干红枣发霉洗了还能吃吗】其富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅 。
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