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提高免疫力，这些食物必选!

生活百科

免疫力是人体自身的防御机制 ， 是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等) ， 处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞 ， 以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力 ， 是人体识别和排除“异己”的生理反应 。因此 ， 在日常生活在中 ， 注意提升自身的免疫力尤为重要 。
白蘑菇
蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂 ， 体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加 。蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸 ， 这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用 。
牡蛎
牡蛎中含有矿物质锌 ， 而锌可以抗病毒 。有关专家表明 ， 锌与免疫系统的若干功能有关 ， 其中还包括伤口的愈合 。
西瓜
熟西瓜含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽 ， 具有保湿和提神的作用 。由于其有助于加强免疫系统的功能 ， 所以可以抗感染 。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处 。卷心菜
卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的一种蔬菜 。把卷心菜加到汤里慢慢炖 ， 可以让抗氧化物释放入到汤中 ， 从而增加食物的营养价值 。
杏仁
一把杏仁可以增进你的免疫系统的抗压能力 。1/4杯份量的杏仁含有的维他命E几乎占日需要量的一半 ， 维生素E可以增加免疫力 。杏仁含有的核黄素、烟酸和B族维生素同样有助于抗击压力 。
葡萄柚
葡萄柚富含维生素C ， 对治疗感冒和流感有着积极的作用 。除此之外 ， 葡萄柚中还含有大量的类黄酮 ， 有助于增加免疫系统活力的自然化学物质 。
麦芽
麦芽是小麦种子的一部分 ， 可以营养小麦的幼苗 ， 这说明其富含营养 ， 包括锌 ， 抗氧化物 ， 和B族维生素及其他一些重要维生素和矿物质 。麦芽还含有纤维素 ， 蛋白质和不饱和脂肪 。因此我们在烘烤食物和烹饪时可以用麦芽替代部分面粉 。低脂酸奶
【提高免疫力，这些食物必选!】酸奶中的益生菌可以刺激免疫系统 ， 每天一杯酸奶可以降低患感冒的几率 。另外 ， 酸奶还含有维生素D ， 对人体免疫力也起到积极作用 。
大蒜
大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌 。其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌 。烹饪技巧：剥皮后 ， 放置15-20分钟 ， 然后再烹饪 ， 这样可以激活提升免疫力的酶类 。
菠菜
菠菜富含叶酸 ， 有助于产生新的细胞并修复DNA 。同样富含纤维素 ， 抗氧化物如维生素C 。
茶
茶里含有抗病的茶多酚和类黄酮 ， 这些抗氧化物可以发现损伤细胞的自由基并破坏它们 。
红薯
像胡萝卜一样 ， 红薯含有可以去除自由基的beta-胡萝卜素 ， 还同样富含具有延缓衰老和抗癌功效的维生素A 。西兰花
西兰花含有维生素A ， 维生素C和谷胱甘肽 ， 还含有丰富的抗坏血酸 ， 能增强肝脏的解毒能力 ， 提高机体免疫力 。而其中一定量的类黄酮物质 ， 则对高血压、心脏病有调节和预防的功用 。

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