五香卤豆腐干的做法
1、豆腐先切成约2cm的厚片 。
2、再切成约5cm的大块 。
3、表面撒少许盐腌10分钟，这样可以使豆腐更紧实 。
4、锅内加油烧至5成热下入豆腐炸至两面金黄起痂时捞出控油 。
5、准备香料 。
6、葱切段、姜切片 。
7、锅内加水倒入香料煮开5分钟 。
8、放入豆腐，倒入适量老抽调色，大火煮开 。
9、转小火加入白糖、盐煮20分钟 。
【五香卤豆腐干的做法】10、关火不要捞出浸泡一晚即可 。冷吃、热吃均可 。
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