紫糯米是非常不错的一种食物，这是可以作为美味食物来吃的，在平时经常吃紫糯米能够帮助进行养生，那么紫糯米和黑米有什么区别呢？
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1、颜色不同：黑米的颜色为紫黑色，黑糯米的颜色为紫红色，且黑糯米煮熟后，种皮会与米粒分离 。
2、外观不同：黑米的米粒短、小、粗；而黑糯米的米粒则细长 。
3、口感不同：黑米口感较硬，甜味较淡；黑糯米的口感较为软糯，且略带甜味 。
4、营养成分不同：黑米的花青素含量多；而黑糯米花青素含量较少 。
【紫糯米和黑米有什么区别】以上就是给各位带来的关于紫糯米和黑米有什么区别的全部内容了 。
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