冻肉一斤解冻有一斤吗
【冻肉一斤解冻有一斤吗】冻肉一斤解冻没有一斤 。冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品 。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大 。
若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因 。冷藏过程中肉的变化：低温冷藏的肉类、禽等，由于微生物的作用，使肉品的表面发粘、发霉、变软，并有颜色的变化和产生不良的气味 。
发粘和发霉：发粘和发霉是冷藏肉最常见的现象 。
推荐阅读
- 冻的食物可以用微波炉解冻吗 能用微波炉解冻食物吗
- 面粉和酵母的比例是多少
- 螳螂多少钱一斤
- 冰冻肉解冻后能直接吃吗，冷冻的熟肉解冻后可以直接吃吗
- 冰冻螃蟹解冻后能直接吃吗，螃蟹冻完能吃吗
- 冰冻草鱼解冻后能直接吃吗，草鱼冰冻起来可以吗
- 卤水花生怎么解冻 卤水花生如何解冻
- 烫面怎样活法一斤面得多少开水
- 冷冻鸡胸肉如何解冻 如何解冻冷冻的鸡胸肉
- 冷冻的粽子不解冻直接蒸可以吗 冷冻粽子可以不解冻蒸吗