草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

增强宝宝抵抗力 给宝宝尝试补铁套餐

生活百科

导读：而对于我们的宝贝来说 ， 我们应该在日常生活中从饮食上进行补铁的 ， 下面我们就给大家说说哪些食物可以有效帮助我们补铁吧 。

增强宝宝抵抗力 给宝宝尝试补铁套餐

文章插图
铁是人体红细胞中血红蛋白的组成成分 ， 是造血的原料 ， 也是宝宝的最佳血液制造剂 。宝宝的身体内有了充足的铁 ， 才能提高对疾病的免疫力 。而对于我们的宝贝来说 ， 我们应该在日常生活中从饮食上进行补铁的 ， 下面我们就给大家说说哪些食物可以有效帮助我们补铁吧 。
炒青椒肝丝
食物原料：猪肝200克 ， 青椒50克 ， 植物油300克 ， 香油、酱油、精盐、醋、料酒、白糖、淀粉、葱、姜末各适量 。
制作方法：
1、将猪肝洗净 ， 切成0.7厘米左右的丝 ， 青椒也切成丝;
2、将猪肝丝放入碗内 ， 加入淀粉10克抓匀 ， 下入四、五成热的油内滑散 ， 捞出沥油;
3、将锅中油倒出 ， 留油少许 ， 下入葱、姜末略炸 ， 放入青椒丝 ， 加入料酒、酱油、白糖、精盐及少许水 ， 烧开后用水淀粉勾芡 ， 倒入猪肝丝 ， 淋醋、香油搅匀即成 。
小知识：
此品含有丰富的铁、蛋白质及维生素A、B12 ， 有利大脑的发育 ， 对于补血、缺铁性贫血的儿童食用效果很好 ， 正常儿童食用有预防贫血的作用 。
卤猪肝
食物原料：猪肝 ， 葱段、姜片适量 ， 香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)
制作方法：
将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟 ， 除去激素 。清水烧沸 ， 加入葱、姜 ， 放入猪肝煮3分钟 ， 撇去浮末 ， 加入其他调料 ， 小火慢煮20分钟 ， 食时切片即可 。
小知识：
猪肝含有多种营养物质 ， 它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜 ， 而且鲜嫩可口 ， 但猪肝食前要去毒 。
【增强宝宝抵抗力 给宝宝尝试补铁套餐】紫米红豆粥
食物原料：紫米100克、红小豆50克 。白糖适量 。
制作方法：
1、红小豆洗净 ， 用清水浸泡1小时 ， 捞出 ， 沥干水分;紫米洗净 ， 沥干水分 。
2、锅置火上 ， 加入适量清水、红小豆和紫米 ， 大火煮沸后 ， 转小火45分钟熬至粥黏稠 ， 加白糖调味即可 。
小知识：
紫米：含丰富的铁质、淀粉、蛋白质 ， 是营养价值很高的补品 ， 具有和中健脾、补益气血的功能 。
猪胰泥
食物原料：猪胰1个 。盐、面粉、味精、植物油各适量 。
制作方法：
1、猪胰洗净切开后 ， 用刀刮成泥状 。
2、加入适量油、盐、面粉、味精拌和 ， 蒸熟即可食用
小知识：
猪胰是锌、铁等矿物质的良好来源 ， 它有健脾胃、助消化、养肺润燥的功效 。
淡菜瘦肉粥
食物原料：淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克 。干贝、葱末、姜末、盐各适量 。
制作方法：
1、淡菜、干贝分别洗净 ， 用水浸泡12小时 ， 捞出;猪瘦肉洗净 ， 切末;大米淘洗干净 ， 放入清水中浸泡1小时 。
2、将葱末、姜末拌入瘦肉末中 ， 搅匀 。
3、锅置火上 ， 加入适量清水煮沸 ， 放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮 ， 等大米煮烂后 ， 加入盐调味即可 。
小知识：
淡菜是大众化的海鲜品 ， 收获后不易保存 ， 历来将其煮熟后加工成干品--淡菜 。淡菜的营养价值很高 ， 并有一定的药用价值 。淡菜蛋白质含量高达59% ， 其中含有8种人体必需的氨基酸 ， 脂肪含量为7% ， 且大多是不饱和脂肪酸 。另外 ， 淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等 。由于淡菜所含的营养成分很丰富 ， 其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等 ， 对促进新陈代谢 ， 保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用 ， 所以有人称淡菜为“海中鸡蛋” 。

    推荐阅读


    上一篇：注意 怀孕期间可以吃紫薯粥吗

    下一篇：薯条可以放地瓜粉吗 薯条能放地瓜粉吗