霉豆腐入坛几天可以吃
【霉豆腐入坛几天可以吃】
霉豆腐入坛3-5天就可以吃了 。制作霉豆腐一般在秋冬季节 。先将洗清爽的棕箬壳一张张铺在蒸笼上，然后把市上买来的压板豆腐切成1寸左右的小块，竖立排放在箬壳上，每块之间，留有空隙 。排列毕，把蒸笼置锅上，加盖密封，锅底盛有水，用文火慢慢加热，并掌握好火候，以锅内微热为佳 。
霉豆腐起锅后，将豆腐依次取出，放到事先已拌和均匀的盐、酒、花椒等佐料的钵，讲究的人家还要撒入些桂花 。再将豆腐轻轻滚动，让四边都沾上了调料，最后把豆腐整齐地排列于瓮，密封一昼夜，即可开瓮食用了 。操作前后，谨防苍蝇闻香前来放蛆 。食用时，浇些麻油，加些味精则更佳，直让人流口水，下饭非常“杀口” 。民间有谚云：“游子离家整十秋，遍尝佳肴与珍馐 。最忆三北霉豆腐，浓郁余香心中留 。”
推荐阅读
- 魔芋为什么要加碱水 魔芋豆腐怎么制作的
- 豆腐怎么炸成豆腐泡 豆腐如何炸成豆腐泡
- 保温杯发霉烫过了还能用吗 保温杯发霉烫过了还能不能用
- 黄瓜凉拌豆腐皮怎么做
- 盖有霉味的被子会怎么样 盖有霉味的被子会有什么后果
- 黑色羽绒服起霉点怎么洗掉 起霉点黑色羽绒服怎么洗掉呢
- 美味豆腐七做法 让你爱上这充满雌激素的蛋白质
- 磨豆腐这个梗是什么意思
- 油炸豆腐怎么炒 制作炒油炸豆腐的方法
- 红头鱼炖豆腐怎么做好吃 如何做红头鱼炖豆腐