鸽子汤 ， 是最有营养的 ， 也是最美味的一道食谱 ， 喝过的人都会给它点个赞 ， 真心觉得不错 。那么 ， 大家知道鸽子汤是怎么做的吗？估计很多人只会摇头吧！接下来小编就给大家详细的介绍一下鸽子汤的家常做法大全 ， 希望能够帮助到大家更好的掌握这道菜的要领 。
一、大枣鸽子汤的做法
食材：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油 。
1、鸽子活杀处理干净 ， 切大块 ， 放入锅内 ， 加水半锅 ， 倒入料酒、葱姜 ， 煮40分钟 。
2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣 ， 继续煮至鸽肉熟软 。
3、加盐、鸡精调味 ， 加葱段 ， 淋一勺麻油提香 。
二、枸杞鸽子煲靓汤的做法
中草药配料表：沙参5g ， 白芷5g ， 党参5g ， 扁豆10g ， 枸杞10g ， 苡米40g ， 红枣25g ， 山药5g ， 百合5g ， 莲子5g ， 葱10g ， 姜10g ， 盐少许 。
制作方法：
把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净 。整只鸽子用冷水煮开 ， 除去血末后备用;将沙锅里水淹过鸽子 ， 下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时 。煮熟放入少许盐调味 ， 出锅后吃肉饮汤都很美味 。
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美 ， 饮时不必放很多调味料 ， 一点盐就好 。
三、鲜莲鸽子汤的做法
原料：鸽子1只、里脊肉3两、鲜莲子20粒、红枣6枚、枸杞20粒、姜3大片、黄酒2汤匙、盐适量
做法：
1、鸽子洗净 ， 处理好内脏 ， 与里脊肉一起入冷水锅中 ， 煮至水开漂起血沫后关火 。捞出鸽子、里脊肉 ， 鸽子改
刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小 ， 用温水再冲一下 ， 这样能让汤汁更清澈 。
2、另备一砂锅 ， 放进鸽子、里脊肉、红枣、黄酒、姜片 ， 倒入热水至没过原材料约5cm ， 大火煮开后 ， 改小火
煲两小时 。鲜莲子和枸杞用水冲一下 ， 放进锅里再煲15分钟 ， 即可关火 ， 少少放点盐调味即可 。
四、松茸鸽子汤的做法
主料：鸽子适量；
辅料：松茸适量、枸杞子适量；
调料：姜适量、黄酒适量；
五、松茸鸽子汤的做法：
1、将松茸提前用水泡发至软 ， 倒掉底部残渣 。
2、将鸽子用流动水清洗干净 ， 放入凉水中 ， 加入少许黄酒 ， 煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净 。
3、砂锅中加入适量水 ， 放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时 ， 再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可 。
【鸽子汤的做法大全有哪些】以上这些就是小编给大家所讲的鸽子汤的家常做法大全的内容 ， 大家不妨按照上面的步骤来练习一下 ， 说不定自己还是有做厨艺的天赋呢 。更多的做法可以随时关注小编的更新哦 。最后祝大家生活愉快 。
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