要预防儿童缺乏营养该从何做起
不少的家长朋友都会担心自己的孩子缺乏营养 ， 都想通过各种途径来给自己的孩子补充营养 ， 其实做好预防儿童缺乏营养的工作确实是比较重要的 ， 那么预防儿童缺乏营养干燥从何做起呢?接下来小编将为此做出介绍 ， 希望能够帮助到大家 。
在营养膳食结构当中 ， 六大类营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水)中 ， 我国儿童尤其缺乏矿物质 ， 特别是矿物质中的人体必需微量元素(铜、硒、碘、锌、铁、铬、钴、钼) 。有研究资料表明 ， 儿童主要缺乏的微量元素有铁、锌两种 。中国居民膳食营养素参考摄入量提示 ， 儿童每天的微量元素所摄入的量是有所要求的 ， 例如学龄儿童 ， 每天铁的适宜摄入量为12毫克 ， 锌为13.5毫克 。
临床证实 ， 通过全面、均衡的膳食完全可做到不缺乏 ， 因此 ， 因此均衡饮食才是最好的补充方式 ， 像动物血、肝脏、红肉、豆类、黑木耳、芝麻酱中都含有丰富的铁;红肉、贝壳类海产品、动物内脏、干果、花生等食物则富含锌 。在日常生活中 ， 应教导孩子做到不挑食、不厌食 ， 就能很好地预防铁、锌等微量元素的缺乏 。
以锌、铁为例 ， 植物性食物中的植酸、鞣酸等均不利于锌、铁的吸收 ， 这时需要注意的是 ， 在吃菠菜、油菜、竹笋这些植酸含量高的食物时 ， 先用沸水焯一下 ， 降低植酸含量 ， 从而减少其对锌、铁吸收的负面影响 。也可适当补充动物肉 ， 因为其锌、铁的吸收利用率较植物性食品高 。另外 ， 食物中脂类含量过高也会影响铁的吸收 ， 要让孩子远离高脂食品 ， 如炸鸡块、薯片等 。
家长朋友要注意 ， 对于微量元素的补充并不是越多越好 ， 过量补充容易引起微量元素中毒 。如果儿童没有缺乏微量元素的症状 ， 只需要合理的食疗就可以让宝宝做到营养全面和营养均衡 ， 而且也能避免孩子营养的缺乏 。
以上就是预防儿童缺乏营养的相关介绍 ， 家长朋友一定要予以重视 ， 在平时生活中要多给自己的孩子吃一些营养的食物 ， 补充身体所需的营养 ， 平时还要注意让自己的孩子养成良好的生活规律 ， 并且适量地进行一些锻炼 。
【要预防儿童缺乏营养该从何做起】
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