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春季养生煲汤大全

生活百科 春季

春天的这个季节气候比较干燥 ， 而且让人感觉到身体乏力特别的难受 ， 那么接下来我们要介绍的是春季养生煲汤 ， 来为大家介绍一些关于煲汤的制作方法 ， 来为大家调理些体内的不均衡 ， 对于去永远有着非常好的功效 。
春季养生汤——广东煲汤赤小豆、冬瓜煲生鱼汤功效：补脾、利水、消肿 ， 其作用为补脾而不留邪 ， 利水而不伤正气 。生鱼一条、宰净 ， 冬瓜（连皮）500克 ， 赤小豆60克 ， 葱头5个 ， 煲汤 ， 不放盐 。苋实煲老鸭功效：滋阴养胃 ， 健脾利水 。苋实100~120克 ， 老鸭一只 ， 宰净 ， 苋实放鸭腹内加水文火煮2小时 ， 加少许盐服食 。炒扁豆淮山粥功效：健脾养胃 。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食 ， 小儿减半 。萝卜莲子猪舌汤功效：清润滋补 ， 宽中下气 ， 可除春寒去湿困 。萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克 。鹌鹑汤功效：健脾开胃 。鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤 。虫草全鸭汤冬虫夏草10克 ， 雄鸭1只 ， 料酒15克 ， 姜5克 ， 葱白10克 ， 胡椒粉、盐适量 。做法：将鸭洗净 ， 去爪 ， 放入沸水锅内煮片刻 ， 捞出 ， 用凉水洗净；冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片 ， 待用 。将鸭肉顺颈劈开 ， 取冬虫夏草8-10个放入鸭头内 ， 再用棉线缠紧 ， 余下的冬虫夏草和姜、葱白一起装入鸭腹内 ， 然后放入器皿中 ， 注入适量清汤 ， 用盐、胡椒粉、料酒调好味 ， 用湿棉纸封严口 ， 上笼蒸约2小时 。将盛全鸭的器皿出笼后 ， 揭去棉纸 ， 捞出姜、葱白 ， 加味精即成 。功效：补肺肾之气 ， 春季食用可平补阴阳、强壮身体 。奶油萝卜汤白萝卜250克 ， 胡萝卜50克 ， 香菜末3克 ， 面粉25克 ， 黄油25克 ， 猪油15克 ， 鸡清汤1000克 ， 牛奶200克 ， 盐10克 ， 芥末、胡椒粉、柠檬汁、味精各少许 。做法：将黄油入锅烧至二成热 ， 调入面粉炒成淡黄色 ， 加入牛奶 ， 搅拌成牛奶面浆；胡萝卜洗净切小丁 ， 拌上盐稍腌一下 。白萝卜洗净切成小方块 ， 拌上盐、胡椒粉和面粉略腌片刻 ， 用猪油煸炒 ， 加鸡汤以文火煮约20分钟 。放胡萝卜丁稍煮 ， 放入牛奶面浆、胡椒粉、芥末、香菜末、柠檬汁、味精即可 。功效：养阴补虚、益气补血 ， 非常适用春季身体虚弱者食用 。珍珠三鲜汤鸡肉脯50克 ， 豌豆50克 ， 西红柿1个 ， 鸡蛋清1个 ， 牛奶25克 ， 淀粉25克 ， 料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量 。做法： 鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内 ， 搅成鸡泥待用 。西红柿洗净开水滚烫去皮 ， 切成小丁；豌豆洗净备用 。炒锅放在大火上倒入高汤 ， 放盐、料酒烧开后 ， 下豌豆、西红柿丁 ， 等再次烧开后改小火 ， 把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子 ， 下入锅内 ， 再把火开大待汤煮沸 ， 入水淀粉 ， 烧开后将味精、麻油入锅即成 。功效：温中益气 ， 补精填髓 ， 清热除烦 。
【春季养生煲汤大全】 ， 
以上的这篇文章当中 ， 我们就了解了春季养生煲汤 ， 听见其中掺杂了很多的美味食材 ， 而且得喝起来非常的有营养健康 ， 并不会担心过于油腻或者是很多朋友无法使用 。

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