肯德基油条怎么做才酥脆 肯德基油条的做法
1、食材：高筋面粉（中筋也可以）300g，鸡蛋1个（约60g），温牛奶160g，无铝泡打粉2g，盐5g，酵母3g 。
2、方法/步骤：所有材料准备好 。
3、奶温热后把面揉成光滑的面团～盖保鲜膜饧发到三倍大 。
【肯德基油条怎么做才酥脆 肯德基油条的做法】4、发酵好了直接搓长条按扁，擀成一厘米厚的薄片，宽度约为10厘米 。
5、抹油盖保鲜膜饧发10分钟 。
6、切成2cm的宽条，两个宽条摞在一起，筷子中间轻轻按压，中间切断 。
7、捏合两边小油条做好 。
8、小火油温七成热下锅，高油温使表皮迅速酥脆 。
9、炸到表面金黄翻面，另一面金黄出锅，炸三分钟即可 。
10、酥脆好吃的油条出锅啦 。
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