相信大家对于枸杞肯定是非常熟悉的吧 ， 枸杞是我们最为常见的一种中药材 ， 枸杞不但可以药用而且还有很好的食用价值 ， 经常吃枸杞可以起到很好的养生功效和保健的作用 ， 此外枸杞还有美容养颜和提高人体免疫力等效用 ， 所以枸杞受到了大家的喜爱 ， 枸杞有多种吃法 ， 下文我们介绍一下枸杞鸡蛋汤的家常做法 。
准备材料
【枸杞鸡蛋汤的家常做法】枸杞子30克 ， 红枣10枚 ， 鸡蛋2个
做法详细介绍
1.枸杞子洗净沥干 ， 红枣洗净去核;
2.枸杞和红枣一起放于砂锅中 ， 加适量清水烧开后 ， 加入鸡蛋煮熟 ， 调味即可 ， 分2次食用 。
营养价值：
枸杞既是传统名贵中药材 ， 又是一种营养滋补品 。在卫生部公布的63种药食两用的名单中 ， 名列榜首 。作为传统中药 ， 枸杞性平味甘 ， 具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效 。通过化学成分分析 ， 枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分 ， 有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用 。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质 ， 故有明目之功 ， 俗称“明眼子” 。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症 ， 常常使用枸杞子 。并且 ， 枸杞子从诗经“集于苞杞”时起 ， 便用于医药 ， 迄今已有3000余年的历史 ， 自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目 ， 治疗眼科疾患的故事 。枸杞子之名始见于《神农本草经》 ， 并列为上品 ， 千百年来深受人们的喜爱 。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的中药材 ， 那就是枸杞了 ， 我们知道枸杞不但可以药用而且也可以食用 ， 枸杞含有丰富的营养 ， 常吃枸杞有利于我们的身体健康 ， 上文为我们详细介绍了枸杞鸡蛋汤的家常做法 。
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