陈年生茶台地茶有什么区别 陈年生茶台地茶有哪些区别
1、耐泡度对比 。在冲泡时,老树茶的耐泡度不如古树茶 。特别是在后半段和尾水阶段,闷泡时间要比古树茶更长,否则汤色会变浅 。但尽管汤色一致,老树茶也没有古树茶香,甜,汤感更水 。台地茶更不用说,冲泡次数更短,但如果也冲泡十五到二十泡的话，口感除了有点苦几乎和白水 。
【陈年生茶台地茶有什么区别 陈年生茶台地茶有哪些区别】2、苦涩与生津回甘对比 。苦涩程度往往是对新茶而言 。老树和古树的新茶都会有苦涩感 。特别像冰岛老寨，古树茶苦底鲜明!古树茶的苦涩感会很快化开,转为舌头两侧和下部明显的生津和回甘 。老树茶的苦涩持续时间要更久 。化得更慢 。而回甘生津程度不及古树茶 。但也会有回甘和生津的感觉 。而台地茶的苦涩感几乎不会化开 。涩感甚至会从口腔蔓延到喉部,也就是锁喉的感觉 。
3、喉韵对比 。古树茶的喉韵会随着茶汤一-次次吞咽,越走越深 。直到口腔和喉部都有持久的茶香 。这就是我们所说的喉韵 。而老树茶的喉韵比古树茶更弱,但会有一点 。台地茶几乎没有喉韵可言 。
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