说到汤它的种类是比较多的 ， 常见的汤是以蔬菜为主 ， 这样的汤营养价值很高 ， 喝的时候对人体各方面都是有很好帮助 ， 而且蔬菜汤在制作上也是比较简单 ， 对它的制作不用过于担心 ， 那淮山莲子猪尾汤的营养价值很高 ， 这类汤含有的蛋白质、维生素、钙、钾都是比较多 ， 选择它利于人体各方面发展 。
淮山莲子猪尾汤的做法：
材料：猪尾1条 ， 莲子15颗 ， 淮山5片 ， 红枣8颗 ， 姜3片 ， 盐适量
做法
1..莲子提前用清水浸泡
2..猪尾斩成小段 ， 锅中烧水 ， 水开后放入猪尾焯烫
3..焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫
4..将所有材料放入汤煲
5..加足清水
6..大火滚开后 ， 转小火煲两小时左右 ， 喝之前加少许盐调味
小贴士
【淮山莲子猪尾汤的做法】1. 莲子需用清水提前浸泡 ， 煲时容易熟透软糯;
2. 猪尾多毛 ， 煲汤前需仔细用刮刀或镊子去毛;
3. 焯烫后的猪尾用冷水清洗 ， 以去浮沫;
4. 汤中加些姜片或葱 ， 可去除猪尾的腥味;
5. 水量没有严格要求 ， 视自己喜欢的浓稠度而定 ， 保证不会干锅即可 。
通过对淮山莲子猪尾汤做法认识后 ， 在制作这样汤的时候 ， 完全是可以放心进行 ， 不过要注意的是 ， 制作淮山莲子猪尾汤 ， 材料的准备一定要齐全 ， 这样制作后的时候才能够顺利进行 ， 而且对猪尾巴的处理也需要仔细进行 ， 不要有猪毛 。
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