速冻花生怎么煮才好吃 速冻花生如何煮才好吃
1、食材：花生米260克 ， 放在盆中用清水浸泡五个小时以上 ， 让花生米吸足水分 ， 吃起来更加清脆 。
2、五个小时以后 ， 把花生米滤去水分 ， 准备下一步煮制 ， 锅中烧水 ， 把花生米倒入锅中 ， 放入葱段和生姜片 ， 再抓入八角2粒 ， 干辣椒1克 ， 花椒1克 ， 加入食盐4克 ， 鸡粉3克 ， 水开以后打去锅中的浮沫 ， 开中火煮五分钟 。
【速冻花生怎么煮才好吃 速冻花生如何煮才好吃】3、五分钟以后 ， 把花生米和汤汁一起盛放在盆中 ， 加入碱面4克 ， 碱面可以增加花生的脆感 ， 还能使花生看起来更加红润 ， 泡几分钟以后 ， 倒出来控水备用 。
4、准备芹菜两根 ， 斜刀切成芹菜段 ， 胡萝卜一段切成小块 ， 锅内再次烧水 ， 放入胡萝卜块和芹菜段 ， 焯水大约一分钟 ， 倒出来用冷水冲凉 ， 以免胡萝卜和芹菜在余温下回软 ， 口感不够清脆 。
5、控干水分后 ， 和花生米放在一起 ， 放入食盐2克 ， 芝麻香油3克 ， 搅拌均匀即可食用 。
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