排骨汤应该在南方是很受欢迎的，很多的南方人都喜欢喝排骨汤，排骨汤的营养价值是很高的，特别是对女性和老年人是很好的，排骨汤的做法有很多，那么大家喝过绿豆排骨汤吗，这样的一种汤的煲法也是很简单的，和普通的排骨汤的煲法都是类似的，下面我们来看看吧 。
原料
绿豆100克、干海带一块（炖汤一小半就够了，剩下的做其他的）、排骨500克、葱、盐、姜 。
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1、海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上 。
2、排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫 。
3、排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成 。
4、泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可 。
营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。
绿豆为豆科一年生草本植物，原产于我国、印度、缅甸，有2000多年的栽培史 。我国现在产于黄河、淮河流域的河南、河北、山东、安徽等省，一般秋季成熟上市 。
绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类，种皮分有光泽（明绿）和无光泽（暗绿）两种 。以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好 。绿豆是我国人民的传统豆类食物 。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多 。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法 。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料 。
海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物 。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名 。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳 。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉 。
海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米 。可分固着器、柄部和叶片三部分 。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石 。柄部短粗，圆柱形 。叶片狭长，带形 。生长于水温较低的海中，分布于我国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩 。我国北部及东南沿海有大量养殖 。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效 。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜 。
【绿豆海带排骨汤的做法】绿豆海带排骨汤的做法现在大家应该都有了一些了解了吧，看了我们今天的介绍是不是感觉排骨汤的做法也是很简单的，我们在平时应该多喝一些排骨汤，特别是怀孕的女性，能够很好的补充营养 。
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