百香果怎么挑选
百香果色、香、味、营养俱全，它富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，不论是直接食用抑或榨成果汁、做成果酱都十分美味 。百香果价格不高，根据不同质量5~15元一斤 。虽然价格亲民，但我们买的时候还是要仔细挑选才行，那么怎样的百香果才是优质的呢？
百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的 。百香果要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的 。成熟的百香果表面绿色减退，逐渐呈现红色 。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜 。
如何挑选适合你食用使用的百香果，一般从以下几方面参考：
1、从外观看：种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀 。平地的果多呈深红色，个头稍大 。
【百香果怎么挑选】2、看果肉：山上成熟的百香果其果肉为深黄色，平地的果为浅黄色 。
3、从风味上：百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果 。
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