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说起鸡精 ， 相信厨娘们一定都不会陌生 ， 做菜岂能少得了味精呢？有些人就表示 ， 我家里没有鸡精 ， 只有味精 。那么问题来了 ， 鸡精好还是味精好呢？妈网百科马上为大家来说说这方面的内容 。
其实鸡精和味精都是调味品的一种 ， 各有各的好处和坏处 ， 没有谁好谁坏之分 。在使用方法得当的情况下 ， 二者都不会对人体产生有害的影响 。而说到好处 ， 从口感和营养上来说 ， 鸡精可以说是略胜一筹 。
味道：鸡精中不仅含有味精的主要成分 ， 起到味精的作用 ， 还含有多种其他物质 ， 能够提升食物的鲜美度 。
营养价值：鸡精中的成分比味精中的成分多 ， 味精的成分相对来说比较单一 。
不过 ， 在烹饪食物的时候 ， 如果过多的加入鸡精 ， 是会影响到食物原有的口感的 ， 因为鸡精中含有多种调味剂 ， 可以说鸡精是成也这些调味剂 ， 败也这些调味剂 。
因此 ， 我们在烹饪食物的时候 ， 可以根据自己的需要来进行选择
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