绿茶经科学大量研究证实，确实含有与人体健康密切相关的生化成份，不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、解毒醒酒、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，都有一定的药理功效 。绿茶具体作用有：
1、抗衰老
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的清除剂 。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质 。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用 。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍 。
2、抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用 。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病 。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化 。
3、抗致癌
有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效 。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益 。
4、防辐射
有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力 。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好 。
5、抗病毒菌
有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果 。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右 。
6、美容护肤、防晒
有助于美容护肤 茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。
7、醒脑提神
有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果 。对于缓解偏头痛也有一定的功效 。
8、利尿解乏
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间 。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳 。
9、缓解疲劳
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙 。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神 。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉 。
10、护齿明目
有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份 。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的 。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80% 。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4% 。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用 。
11、降脂减肥
有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载 。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说 。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥” 。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化 。
绿茶有祛斑作用吗？是的，绿茶有祛斑的作用 。
日常的休闲生活中，绿茶更多的时候只是被当做一种饮品 。其实绿茶除了作为饮料外，还具有相当有效的美容护肤的作用 。例如我们脸上那些很讨人厌的斑斑点点，就可以用绿茶十分巧妙轻松的祛除掉 。
绿茶去斑点：
每天早晚洗脸水中，加上几片绿茶叶，洗完脸后，轻轻拍打脸部肌肤 。然后，再涂上乳液 。坚持上一段时间，你就会发现脸上的黑斑和雀斑减轻了不少哦 。但是要特别提醒，敏感肌肤要慎用 。
如果你还想要达到更好的美肤效果的话，可以用绿茶粉泡茶喝，每天早晚2杯，然后再配合自制的绿茶面膜，内外兼修，双管齐下 。
注意事项：
在用完一般的洗面乳洗去污垢、油脂后，可以再用绿茶清洗一次脸部，能帮助皮肤增加细胞活性 。因为绿茶有抗氧化的作用，可以淡化斑点、柔细皮肤，也能镇静脸上痘痘的红肿 。
是不是觉得跃跃欲试？那快点动手用绿茶来祛斑，给自己一张美白的脸蛋吧 。
绿茶有减肥作用吗？是的，绿茶具有减肥的功效，那么绿茶的减肥原理是怎样的呢？绿茶减肥方法是怎样的呢？
绿茶的减肥原理
1、绿茶中含有的芳香族化合物能有效溶解体内脂肪，防止体内脂肪的囤积，另外还有化浊去腻的功效 。
2、其次绿茶中的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，帮助消化，同时起到有效消脂的功能 。
3、绿茶中的茶多酚还能有效抑制脂肪酸合成酶的形成，让细胞内的脂质难以合成，体脂肪就不易堆积 。
4、除此，绿茶可以养容美颜，让肤质更幼嫩，还可增加体液，营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内 。
绿茶的减肥方法
1、绿茶+优酪乳减肥法
汤匙的绿茶粉加进200c.c.的低脂优酪乳或养乐多中，在三餐前1~2小时前服用，就算三餐正常摄取，仍可以减肥哦！不过建议可以用绿茶优酪乳取代中餐或晚餐，喝绿茶减肥效果好 。
2、绿茶+柠檬汁减肥法
纯柠檬汁与开水1:1稀释，加入2汤匙的绿茶粉，可于饭后饮用 。适合下半身水肿的人，但若有胃病则不宜 。柠檬汁和绿茶都是碱性食品，对酸性体质的调整有帮助，可加快新陈代谢、排除多余水分 。
3、绿茶+苹果汁减肥法
将1颗苹果榨汁，加1小匙绿茶粉，早晚各喝1次，最好连苹果渣一起喝，在饭前饮用，所以喝绿茶减肥效果好 。
绿茶有防辐射作用吗？是的，绿茶有防辐射作用 。
相信大家都听过喝绿茶可以防辐射的这件事，防辐射是为了减少电脑、手机与电视对人体健康的伤害，但很少有人知道喝绿茶为什么能防辐射？绿茶可以防辐射吗？
现代人经常处于电脑、手机、电视等有害辐射下 。专家研究发现：一些食物、饮品、中草药有较好的防辐射功能，如富硒茶、绿茶、灵芝等 。
另外，我国的研究表明，饮用绿茶，可使因患癌症而进行辐射治疗时引起的白血球数量明显下降的患者的白血球数量增加 。
喝绿茶为什么能防辐射？因为绿茶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A，而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用 。除此之外，电视屏幕产生的辐射会导致人体干燥缺水，加速老化 。因此，在你看电视的过程中不妨泡上一壶茶，既可以抗辐射又可以给身体补水 。
平时多喝绿茶可起到一定的抗辐射作用，绿茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用 。
绿茶中的茶多酚对提高人体免疫力以及保护和修复人体受损细胞十分有益 。每天只有饮用两杯绿茶，就可帮助电脑族抵御电脑辐射！你还在等什么呢？试试又何妨？
喝绿茶能降血糖吗？这是为什么？
因为糖尿病与心血管疾病具有同样的病理基本，即过度氧化所导致的炎性反应 。而绿茶内含多种黄酮类抗氧化物资，能抵抗过度氧化的炎症反应，是一种理想的自然降血糖饮品 。不仅如此，绿茶还含有茶多酚，可增强毛细血管韧牲，防止毛细血管破裂出血；茶叶中的单宁酸可降低胆固醇，预防动脉硬化和脑中风 。
绿茶内含多种黄酮类抗氧化物质，能抵抗过度氧化的炎症反应，是一种理想的天然降血糖饮品 。
将凉开水准备好，取新鲜绿茶10克用凉开水浸泡，3小时后服用，然后添加凉开水再浸泡，直到茶叶无味为止，坚持每天服用可起到降血糖的作用 。
绿茶不是你想喝就能随便喝，那么，喝绿茶要注意些什么呢？下面归纳了5点注意事项：
1、头遍茶不能喝 。因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留 。所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝 。
2、空腹时别喝 。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状 。
3、新茶少点喝 。因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病 。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
4、胃寒的人最好别喝绿茶 。胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适 。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用 。
【绿茶的营养价值】5、绿茶服药不可取 。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效 。俗话说：“茶水可解药性”，隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料 。
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